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Depuis son apparition sur terre, l'homme vit en étroite relation avec les animaux. Les fouilles archéologiques en révèlent de multiples preuves, qui sont étudiées et interprétées par des spécialistes, les archéozoologues.
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Rencontre avec un archéozoologue, le spécialiste de l'étude des ossements d'animaux retrouvés sur des chantiers de fouille.
