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Recette des îles flottantes. Pourquoi les blancs d'œufs deviennent-ils solides lorsqu'on les bat ?
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Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur |Recette de bouchées au chocolat pétillantes. De quoi est composé le sucre pétillant ? Pourquoi ne se dissout-il pas dans le chocolat ?
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Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur |Recette de la citronnade. Pourquoi l'eau de la citronnade pétille-t-elle comme une vraie limonade ?
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Cécile Jugla, Auteur |Recette de cocktail orange-fraise. Expérience : pourquoi les ingrédients se superposent mais ne se mélangent pas ?
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Corentin Paillassard, Auteur |Article qui explique d'où vient la gomme des chewing-gums et comment elle est transformée pour être élastique, sucrée et aromatisée.
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Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur |Recette de gâteau au citron. Expérience : pourquoi la pâte gonfle-t-elle ?
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Nicolas Beck, Auteur |Portrait de Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794), financier, homme politique et scientifique, père de la chimie moderne, dont les méthodes ont permis d'élucider le mystère de la combustion, de découvrir l'oxydation, l'oxygène et l'hydrogène.
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Nicolas Beck, Auteur |Présentation du monde des nanoparticules : définition, propriétés particulières, utilisation et usages au quotidien, effets sur la santé... Encadré : la médecine miniaturisée.
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Cécile Jugla, Auteur |Recette de fromage à la ciboulette. Expérience : pourquoi le lait forme-t-il des grumeaux lorsqu'on le mélange avec du vinaigre ?
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Louna Esgueva, Auteur |Qu'est-ce que le PH ? A quoi sert il ?
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 500 documentaire CDI 04409 Disponible 
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Présentation des 9 Prix Nobel 2019 en science. Chimie : John Goodenough, Stanley Whittingham, Akira Yoshino ont contribué à l'invention des batteries lithium-ion. Médecine : William Kaelin, Peter Ratcliffe et Gregg Semenza ont découvert comment [...]
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Maïa Wasserman, Auteur |Article qui explique comment un stylo effaceur peut effacer l'encre.
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Hélène Colau, Auteur ; Maïa Wasserman, Auteur |Comment produit-on l'aluminium ?
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Annalisa Plaitano, Auteur |Présentation de la vie de la chimiste et physicienne Rosalind Franklin (1920-1958) et de ses travaux sur les structures microscopiques des matériaux et du vivant, notamment ses apports (oubliés) à la découverte de la structure de l'ADN.
