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 > 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation
alimentationSynonyme(s)nutrition animaleVoir aussi |
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Manger, c’est comme respirer ou se lever le matin : des gestes que l’on fait sans même s’en rendre compte. Pourtant, les choix alimentaires que nous faisons ont beaucoup d’importance. Ils conditionnent notre état de santé et celui de la planète [...]
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Laurent Demizieux, Auteur |Le point sur les allergies et intolérances alimentaires : définition des intolérances alimentaires, origine des intolérances au gluten et au lactose, définition de l'allergie alimentaire, présentation des allergies aux œufs et aux fruits à coque[...]
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Lesley Ormal-Grenon, Auteur |A la découverte de la nourriture préférée des Américains...
Article : texte imprimé
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]
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"Quand l'appétit va, tout va !" C'est vrai, mais pas en mangeant n'importe comment, n'importe quoi. Etre bien dans son assiette, bien dans ses baskets, ce n'est pas si compliqué. Avec beaucoup de bon sens et une grosse pincée de connaissances, c[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 documentaire CDI 02876 Disponible 
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"Margot Zhang, auteur du blog culinaire Recettes d'une Chinoise, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes chinoises. Découvrez une cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes dél[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 documentaire CDI 04317 Disponible 
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Corentin Paillassard, Auteur |Article qui explique d'où vient la gomme des chewing-gums et comment elle est transformée pour être élastique, sucrée et aromatisée.
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Les aliments les plus importants ; des ingrédients différents selon les saisons ; les ustensiles pour préparer les plats ; les mets servis au banquet.
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Patrice Eglin, Auteur ; Sylvain Frécon, Illustrateur |Deux recettes énergétiques à base de céréales : pour le petit déjeuner, pour les petits creux.
Article : texte imprimé
Après avoir défini ce que sont les pâtes, cet article relate le débat entre historiens sur leur origine géographique et explique à quelle époque cet aliment peut être attesté.
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Quel est le plus gros organe ? Pourquoi le sang est-il rouge ? Comment reconnaît-on le goût du sucre ? À quoi servent les pupilles ? 200 questions essentielles et surprenantes, réparties en 5 grands chapitre.Nouveauté
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 610 documentaire CDI 05304 Disponible 
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Laurent Demizieux, Auteur |Définition de l'entomophagie. Localisation de la consommation des insectes dans le monde. Qualités nutritionnelles des insectes. Avantages de l'élevage des insectes par rapport aux animaux de boucherie. Encadrés : Quels sont les insectes comesti[...]
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Amélia Morghadi, Auteur |L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table.
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Rétrospective des scènes de repas festifs et de banquets dans la littérature (poésie, philosophie, théâtre, roman) depuis l'Antiquité. Éléments de vocabulaire, expressions et usages liés à la table. Nombreux extraits et illustrations.
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Charline Cœuillas, Auteur |Quelles sont les causes du gaspillage alimentaire en France ? A quoi sert la date limite de consommation ? Quels gestes adopter pour limiter le gaspillage ?
